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11月1日起!巢湖市区禁止活禽交易!

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-09-30 浏览次数:268
 为进一步加强家禽产品质量安全管理,改善交易场所卫生状况,有效预防疫病发生,守护人民群众舌尖上的安全,根据《合肥市家禽交易管理办法》(合政令2021年第211号)和《巢湖市城区禁止活禽交易实施方案》(巢政办秘〔2021〕41号)的要求,在巢湖市城区范围内禁止活禽交易,实施家禽白条上市,特通告如下:
 
一、实施时间:从2021年11月1日起。
 
二、实施范围:巢湖市城区即凤凰山街道、卧牛山街道、亚父街道、天河街道范围内。
 
三、实施对象:巢湖市城区内一切从事家禽产品经营的农贸市场、商场、超市、直销店、加工点、流动摊点、餐饮服务单位等。
 
四、在本市区范围内除经批准同意设立的交易、屠宰场所外, 任何单位和个人均不得从事活禽交易、宰杀经营活动。
 
五、进入农贸市场、批发市场、超市等交易场所的家禽产品应当附具动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明、检疫脚环或其他产品标识,方可流通、销售。脚环二维码或其他产品标识应当可扫出或标明家禽产品的品名、产地、屠宰企业名称、屠宰日期、保质期等内容。餐饮服务单位不得采购、加工、使用没有动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明和检疫脚环或其他产品标识的家禽产品。
 
六、家禽产品可由我市家禽交易集中屠宰企业配送或经营者自行到外地定点的屠宰企业、批发市场采购。(我市集中交易及屠宰地址:1.巢城食品有限责任公司,巢湖市抱书路,市污水处理厂南侧生猪屠宰厂东侧,联系号码:王先生13966357500;康先生13966353181。2.巢湖市振康禽业食品有限责任公司,巢湖市苏湾镇坊集居委会,联系号码:沈先生13505655748。)
 
七、对未经批准在巢湖市城区从事活禽交易、屠宰经营活动的,将由市政府有关职能部门依据《合肥市家禽交易管理办法》(合政令2021年第211号)相关条款给予查处。
 
八、本通告中所称家禽是指鸡、鸭、鹅、肉鸽、鹌鹑及其他人工驯养繁殖被列入畜禽遗传资源目录的禽类动物的活体和屠宰后的禽产品。
 
巢湖市市场监督管理局:12315
 
巢湖市农业农村局:82620553
 
巢湖市城市管理局:82399110
 
巢湖市商务局:82186273
 
2021年9月14日
 
关于禁止活禽交易实施家禽集中屠宰
 
白条上市的相关问题解答
 
 
巢湖市主城区为什么要禁止活禽交易实施家禽集中屠宰白条上市?
 
 
是为了保障公共卫生安全,加快转变家禽交易和消费方式,促进城市文明创建工作。更是为了有效加强家禽产品质量安全管理,让老百姓买得放心吃得安心。
 
 
家禽集中屠宰白条上市有何优点?
 
 
一是阻断H7N9禽流感疫情流行渠道,由于活禽经营户自行分散屠宰,活禽来源渠道多,且来源不固定,检疫工作难以开展,由经营户自行屠宰的家禽质量及疫源无法控制,极大地增加了疫病流行的危险性,给本地区家禽养殖业造成很大的影响。二是提高家禽产品质量,杜绝加工、出售病死禽的有效手段。三是经定点屠宰企业屠宰的家禽经过农业农村部门检验检疫,保证了上市家禽产品的质量和人们食用安全,使广大消费者吃上了真正的“放心禽肉”。四是有效地改善了农贸市场内部及周边的环境。
 
 
经营者如何订购家禽产品?
 
 
可以由集中屠宰企业代宰、 配送、直销等方式。代宰时的家禽必须经过产地检疫,方可到屠宰企业屠宰。集中屠宰企业屠宰的白条禽经农业农村部门检疫,应当附具动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明、检疫脚环或其他产品标识,方可流通、销售。
 
 
城区禁止活禽交易后,是不是走亲访友也不能携带活禽,自家养的活禽也要定点屠宰?
 
 
目前来说,走亲访友时,带一两只活禽进城到家自行宰杀是允许的,前提是不能将白条禽拿到市场上交易。
 
 
巢湖人喜欢选用土鸡土鸭来做菜炖汤,而市民们挑选土鸡、土鸭凭的是对毛色、爪子等外观进行直观判断,今后都实行“白条上市”,市民还能分辨自己买的鸡鸭是否够“土”吗?
 
 
“白条上市”制度确实给市民的鉴别带来一定难度,但白条禽上挂有标识,经过二维码扫描,可显示白条禽的品种、来源、生产日期及生产厂家等。
 
 
白条禽肉不如活禽现杀新鲜,口味好?
 
 
这其实是一个误解。目前已经有研究表明,鸡肉经过一定时间的冷藏保鲜,比新鲜的禽肉口感更好。相信经过一段时间的宣传和施行,市民会养成新的消费习惯。
 
 
餐馆、食堂可不可以自己宰杀家禽?
 
 
在餐馆、食堂里包括生鲜店圈养活禽让客人点杀是不行的,餐馆和食堂也必须使用有检验检疫标识的白条禽。
 
 
巢湖市主城区禁止活禽交易,那乡镇能交易吗?
 
 
根据《巢湖市新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控应急指挥部通告(第一号)》第五条“取消全市农(集)贸市场活禽和野生动物交易”规定,目前巢湖市城区和乡镇都禁止农(集)贸市场内活禽交易,11月1日起巢湖市主城区全面禁止活禽交易,而乡镇农(集)贸市场内活禽交易是否恢复要根据市疫情防控指挥部的要求而定。

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